Pistaches en Provence : La Maison de la Pistache signe un voyage littéraire et gourmand au cœur de l’or vert
En Provence renaît un trésor ancien. La Maison de la Pistache porte un projet éditorial à la hauteur du fruit pour célébrer la pistache comme elle mérite de l’être : dans toute sa profondeur historique, sa richesse sensorielle et sa générosité culinaire. Pistaches en Provence, ouvrage de gastronomie illustrée, paraît le 16 octobre 2026 aux éditions de La Martinière — et s’annonce comme l’un des beaux livres de la saison.
La Maison de la Pistache fête la première récolte de pistaches de Provence
Huit ans après le lancement du plan de réintroduction du pistachier, la filière de la pistache française franchit un cap historique : septembre 2026 marque le début de la première grande récolte provençale. Un moment fort pour les agriculteurs engagés aux côtés de La Maison de la Pistache, qui valorise cet or vert local en le proposant dès cet automne un Grand Cru de pistaches de Provence de la variété Pontikis. Un hommage vivant à une aventure humaine et agricole.